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H-Glu(Met-OH)-OH

H-Glu(Met-OH)-OH

产品编号: 116P18 CAS#: 17663-87-5 分子式: C10H18N2O5S 分子量: 278.33

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产品详情

Cat# :
116P18
序列(三字母):
H-Glu(Met-OH)-OH
序列(单字母):
E(M)
别名:
H-γ-Glu-Met-OH
分子式:
C10H18N2O5S
分子量:
278.33
CAS号:
17663-87-5
合成方法:
固相合成
存储条件:
-20 °C,避光,干燥
应用:
Di- and Tripeptides|Food Research & Nutrition
产品描述:
H-Glu(Met-OH)-OH(H-γ-Glu-Met-OH )和更多厚味-活性(kokumi-active)γ-谷氨酰二肽被从成熟高德芝士中分离出来。这一类多肽跟芝士复杂的味道有关。

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